L'AFSCA propose une formation en ligne pour les cuisiniers, les responsables de cuisine et le personnel de cuisine qui travaillent dans l’horeca ou dans les cuisines de collectivité. 

Elle est disponible à tout moment. Vous choisissez vous-même le moment auquel vous voulez la suivre et vous progressez à votre rythme. La formation en ligne dure environ 3 à 4 heures en fonction de vos connaissances et de vos besoins et est entièrement gratuite. 

Elle se divise en 5 chapitres :

  • Allergènes : gestion des allergènes et communication
  • Infrastructure et équipements
  • Hygiène personnelle
  • Achat, réception et stockage des marchandises
  • Préparation des aliments et gestion des déchets

Source : AFSCA - Cellule de vulgarisation et d'accompagnement : E-Learning (favv-afsca.be)