• Ruim assortiment en aanbiedingen
  • Volop inspiratie en oplossingen
  • Altijd een vestiging in de buurt

Zoete flammkuchen met peer

Bereidingswijze

  1. Breng de wijn met de peer aan de kook (voeg eventueel wat suiker toe als je de wijn niet zoet genoeg vindt) en laat 5 minuten zacht koken. Laat de peer in de wijn afkoelen en zet een nachtje afgedekt in de koelkast.
  2. Neem de peer uit de wijn en laat de wijn inkoken tot je enkele eetlepels over hebt.
  3. Rol het deeg flinterdun uit in de gewenste vorm.
  4. Meng de kaneel, suiker en vanille-essence door de mascarpone en bestrijk hiermee de bodem. Verdeel de noten en peer erover.
  5. Zorg dat de oven precies 225°C is en bak dan de flammkuchen circa 7 minuten.
  6. Besprenkel met de ingekookte wijn, bestrooi met poedersuiker en serveer direct.

Ingrediënten

  • 500 ml zoete Duitse wijn
  • 1 handpeer, geschild en in  parten
  • 1 flammkuchenbodem
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1 el suiker + extra naar smaak
  • 1 tl vanille-essence
  • 150 gr mascarpone
  • 60 gr pecannoten poedersuiker naar smaak

Publicatie datum: 18 september 2023