• Ruim assortiment en aanbiedingen
  • Volop inspiratie en oplossingen
  • Altijd een vestiging in de buurt

Iconic bun met zoete aardappel

Meergranenpuntje met spread van zoete aardappel, gegrilde zoete aardappel en chips van zoete aardappel
Gang
Lunchgerecht
Aantal Personen
4

Bereidingswijze

  1. Schil de zoete aardappels en snijd er 12 plakken van ongeveer 5 mm dik van.
  2. Blancheer de plakken kort, laat vervolgens uitwasemen en besprenkel met olijfolie.
  3. Gril de plakken in een grillpan tot ze een mooi motief hebben en beetgaar zijn. Kruid met zout en peper.
  4. Schaaf de rest van de zoete aardappel flinterdun en frituur tot goudbruine en krokante chips in de friteuse. Laat goed uitlekken op keukenpapier en kruid met een snufje zout.
  5. Verwarm de oven voor en bak de broodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  6. Snijd de broodjes open en smeer de onderste helft in met de zoete-aardappelspread.
  7. Verdeel er de gegrilde aardappel over en top met de aardappelchips.
  8. Bestrooi ten slotte met een beetje peterselie.

Ingrediënten

  • 4 minimeergranenpuntjes
  • 4 flinke el zoete-aardappelspread
  • 1 grote zoete aardappel
  • 1 tl fijngesneden peterselie
  • olijfolie
  • versgemalen peper
  • zout

Publicatie datum: 18 september 2023