• Ruim assortiment en aanbiedingen
  • Volop inspiratie en oplossingen
  • Altijd een vestiging in de buurt

Mexican streetcorn

Pittige geroosterde maïskolf.
Gang
Bijgerecht
Aantal Personen
4

Bereidingswijze

  1. Smeer de maïskolven in met de helft van de tex-mex.
  2. Meng de rest van de tex-mex met de zure room, de mayonaise, de verkruimelde geitenkaas en de helft van het limoensap.
  3. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Maak aan met de rest van het limoensap en kruid met zout en peper.
  4. Rooster de maiskolven in een grillpan of op de barbecue.
  5. Rol gloeiendheet door het roommengsel zodat alle kanten goed bedekt zijn.
  6. Serveer op een schaal en bestrooi met de topjes koriander en de avocado.
  7. Lepel er beide salsa's overheen en serveer onmiddellijk.

Ingrediënten

  • 4 gekookte maiskolven
  • 2 el Bresc Tex Mex
  • 2 el zure room
  • 2 el mayonaise
  • 2 el verkruimelde verse geitenkaas
  • sap en rasp van ½ limoen
  • 1 avocado
  • 4 takjes koriander
  • 4 el chipotlesauce
  • 4 el pikante salsa
  • versgemalen peper
  • zout

Publicatie datum: 18 september 2023