Cashew 'kruidenkaas'
Cashew 'kruidenkaas'
Ingrediënten
200 g rauwe cashewnoten
1 tl appelcider azijn
1 tl Bourguignonne melange
10 takjes verse bieslook, gesneden + extra ter garnering
5 takjes verse tijm, de takjes gerist
5 takjes peterselie, de blaadjes fijngehakt
1 teentje knoflook, geraspt
Bereiding
Schenk 750 ml kokend water op de cashewnoten in een kom. Laat afkoelen. Giet af en draai de noten in een keukenmachine met de overige ingrediënten helemaal glad.
Proef en breng op smaak met peper en zout. Serveer met groenten naar keuze zoals bleekselder, (punt)paprika, tomaatjes, komkommer en wat crackers.