Ingrediënten
- 1 zakje witte thee
- stukje combu
- 75 ml witte vermout
- zeekraal, ter garnering
- eetbare viooltjes, ter garnering
Bereiding
Schenk 175 ml kokend water op het theezakje en voeg de combu toe. Laat afkoelen en zeef boven een beker. Voeg de vermout toe. Roer even door en verdeel over twee glazen.
Voeg ijsblokjes toe en garneer met zeekraal en een bloemetje.
Tip
De vermout geeft wat kruidigheid en een milde zoetheid. Als je het zoeter wil kun je ook witte porto gebruiken of gewoon wat suiker toevoegen.