-
Gebraden lamsbout met smaken uit het Midden-Oosten
In zijn geheel gebraden lamsbout met olijfjes, citroentijm en ingelegde citroenLees meer -
Gebraden kwartel met pancetta, salie en druifjes
In zijn geheel gebraden kwartel met salieboter en gesmoorde witte druivenLees meer -
Flespompoen van de barbecue met spicy boter
Op open vuur geroosterde flespompoen met spicy boter en honingLees meer -
Crudo van coquilles met salsa verde
Dungesneden en geroosterde jakobsmosselen met salsa verde en katsuobushiLees meer -
Caveman style iberico secreto
In de kooltjes geroosterde iberico secreto met een romescosausLees meer -
Aziatische kippensoep met geroosterde kipdijfilet
Korean hotpot met rauwe groente en geroosterde kipdijfiletLees meer -
Aziatische kippensoep met geroosterde eendenfilet
Korean hotpot met rauwe groente en geroosterde eendenfiletLees meer -
Dillemousse met komkommer en gerookte zalm
Debic mascarpone opgeslagen met dille en citroenzeste, afgemaakt met komkommer en zalmsnippers.Lees meer -
Kaneelmousse met speculaas en espresso
Debic mascarpone opgeslagen met kaneel- en poedersuiker, afgemaakt met gebroken speculaaskoek en Jorda espresso crunchLees meer -
Brioche met makreelflakes
Brioche met makreelflakes, haringkaviaar, forelkuit, zure room en bieslookLees meer -
Japanse teriyakisaus
Sommige klassiekers hebben geen toevoegingen nodig. Zoals deze Japanse teriyakisaus met zoet, zuur en een toets van gember voor zowel vlees als vis.Lees meer -
Rolletje van zalmforel
Een picklessaus met intense vissmaak op basis van Knorr Professional Visfumet om je visgerechten een eigen signatuur te geven.Lees meer -
Gerookte portobello
Gerookte portobello met een bouillon van kastanjechampignon, gebakken beukenzwam, crème van pastinaak, chips van pastinaak, geroosterde hazelnootLees meer -
Hollandse snoekbaars met zuurkool
Hollandse snoekbaarsfilet met zuurkool, jus van zuurkool, gekonfijte appel, oesterblad en gebakken knolselderij met crème van knolselderijLees meer