Une sauce pickles au goût intense de poisson à base de Knorr Professional Fumet de Poisson. Vos recettes de poisson porteront une signature très personnelle… la vôtre !
- Large gamme et offres
- Beaucoup d'inspiration et de solutions
- Toujours une succursale à proximité
Rouleau de truite, guanciale, chou vert, pommes de terre, sauce
Préparation
Préparation : sauce simple
- Faites chauffer les pickles avec le vin blanc.
- Déglacez avec le Knorr Professional Fumet de poisson et porter à ébullition.
- Ajoutez le Knorr Fonds de Cuisine Roux Blanc tout en remuant et laissez cuire pendant 5 minutes pour lier le tout.
- Mélangez la sauce et, si nécessaire, passez-la au tamis fin.
- Ajoutez Knorr Primerba Aneth.
Préparation : sauce elaborée
- Faites chauffer les pickles avec le vin blanc.
- Déglacez avec l'eau et porter à ébullition.
- Ajoutez la Knorr Professional Fonds déshydratés Fumet de Poisson et portez doucement à ébullition.
- Mélangez la sauce et, si nécessaire, passez-la au tamis fin.
- Ajoutez le Knorr Fonds de Cuisine Roux Blanc tout en remuant et laissez cuire pendant 5 minutes pour lier le tout.
- Ajoutez Knorr Primerba Aneth.
Ingrédients
Ingrédients : sauce simple
- 100 ml vin italien de bonne qualité
- 500 ml Knorr Professional Fumet de Poisson Liquide
- 15 g Knorr Primerba Aneth
- 20 g Knorr Fonds de Cuisine Roux Blanc
- 150 g pickles
Ingrédients : sauce elaborée
- 10 ml matière grasse
- 30 g échalotes émincées
- 150 g pickles
- 100 ml vin italien de bonne qualité
- 500 ml eau
- 25 g Knorr Professional Fumet de Poisson Poudre
- 30 g Knorr Fonds de Cuisine Roux Blanc
- 15 g Knorr Primerba Aneth
Date de publication: 07 décembre 2023