Mascarpone Debic à l’aneth et au zeste de citron, concombre et lamelles de saumon.
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Mousse à l’aneth, concombre et saumon fumé
Préparation
- Nettoyez le concombre et coupez-le en fines rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Battez le mascarpone et ajoutez-y l’aneth finement hachée et le zeste de citron. Mélangez bien. Goûtez la préparation et adaptez la quantité d’aneth et de zeste de citron en fonction de vos souhaits.
- Coupez le saumon fumé en fines lamelles. Vous pouvez utiliser du saumon préalablement coupé en lamelles ou un morceau de saumon fumé que vous couperez vous-même en fines lamelles.
- Placez les rondelles de concombre dans un verre et ajoutez le mélange à base de mascarpone par-dessus. Répartissez les lamelles de saumon sur le mascarpone.
- Ajoutez la ciboulette et le mélange de céréales et graines Jorda Crispy par-dessus le saumon. Utilisez une râpe fine pour ajouter un peu de zeste de citron vert sur chaque préparation, pour une petite touche fraîche et citronnée.
Ingrédients
- 1 gros concombre
- 200 g de mascarpone Debic
- 2 c. à s. d’aneth fraîche, finement hachée
- le zeste de 1 citron
- 100 g de saumon fumé, coupé en lamelles
- 2 c. à s. de ciboulette, finement hachée
- 50 g de mélange de céréales et graines Jorda Crispy
- 1 citron vert, zeste
Date de publication: 20 décembre 2023