-
Gerookte portobello
Gerookte portobello met een bouillon van kastanjechampignon, gebakken beukenzwam, crème van pastinaak, chips van pastinaak, geroosterde hazelnootLees meer -
Hollandse snoekbaars met zuurkool
Hollandse snoekbaarsfilet met zuurkool, jus van zuurkool, gekonfijte appel, oesterblad en gebakken knolselderij met crème van knolselderijLees meer -
Boter met ansjovis en citroentijm
Luchtige boter met gezouten ansjovisfilets en citroentijmLees meer -
Boter met rode wijn, basilicum en gedroogde tomaat
Luchtige boter met rode wijn, basilicum en gedroogde tomaatLees meer -
Hartige oliebolletjes met garnalen
Oliebollen op basis van soezenbeslag met een vulling van garnalen en Aziatische smaken.Lees meer -
Garnalencocktail 2.0
Cocktail van Hollandse garnalen met kreeftenbisque, kropsla en koraaltuile.Lees meer -
Romige soep van gerookte pastinaak met truffel
Romige soep van gerookte pastinaak met truffelLees meer -
Carpaccio van geroosterde knolselderij en champignons
Geroosterde knolselderij met rauwe champignons, hazelnoot en vegan roomkaasLees meer -
Gevulde suprême van maiskip met pompoen
Suprême van maiskip met een vulling van ricotta en pompoen, geserveerd met gevulde pastaLees meer -
Compote van cranberry's met sabayon van koffie
Compote van cranberry's met sabayon van koffieLees meer -
Clafoutis met mandarijn
Clafoutis met mandarijn, geserveerd met vanille-ijs en diverse bereidingen van mandarijnLees meer