Le bar n’a pas besoin de grand-chose, si ce n’est une bonne préparation au gril. Il est accompagné d’un dukkah épicé aux pistaches et graines de courge, et d’une antiboise aux tomates, câpres et olives.
Date de publication: 15 février 2024
Cocktail de fruits de mer
Ce grand classique se compose entre autres de grosses crevettes, de petites crevettes et de moules.
Moules coréennes à la crème
Avec le mariage des moules, du gochujang, de l’oignon, de l’ail et de la crème, ce plat semble tout droit sorti de la cuisine fusion.
Pomme de terre en robe des champs et poisson pané
Ce plat est un clin d’oeil au célèbre fish & chips. Les frites cèdent leur place aux pommes de terre en robe des champs et la sauce ravigote apporte la touche
Salade au saumon mariné à l’estragon et à la ciboulette
Une salade printanière fraîche aux grenailles, haricots et saumon mariné maison. Elle est servie froide avec une surprenante huile citron-estragon.
